Elpisto manchego, es un plato tradicional de la gastronomía española, que tiene su origen tal como su nombre lo indica en Castilla y La Mancha.. Es una receta casera de elaboración muy fácil. Básicamente son vegetales de la huerta que se preparan pochados en sartén con tomates hasta que queda un guiso muy jugoso.
Elmétodo más sencillo es congelar el pisto fresco. Todo lo que tienes que hacer es preparar un buen pisto, dejar que se enfríe por completo, luego colocarlo en bolsas aptas para el congelador o en recipientes herméticos y congelarlo hasta 3 meses. Un consejo útil es no cocinar el pisto la primera vez durante 5 o 6 minutos para que las
Parahacer el pisto el primer paso es cortar las verduras. Se cortan en brunoise o cubos no muy grandes. Lo primero las cebollas y los pimientos. Picar los ajos fino también para añadirles. Se ponen en una cazuela baja con el aceite de oliva que vayan pochando poco a
Heatthe extra virgin olive oil over medium heat in a large Dutch oven. Reduce the heat and brown the garlic and onion for 15 minutes over low heat, stirring regularly. Add the bell peppers and cook for another 15 minutes, stirring regularly. Finally add the zucchini and crushed tomatoes. Season with salt and pepper.
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con que combinar el pisto
